【煩惱避風塘】煮飯讓你沒辦法想太多 ​

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作者:LifeTube

切、洗、調味,一個步驟接一個步驟。​
煎、炒、蒸,一種材料有多種變化。​
漂來的香氣,不同對比的味道,​
喚醒了那日常運用也不知的味覺、嗅覺、觸覺。​

用心處理食材、考究食味、營造菜式賣相,讓人自然專注放在過程,體驗豐富感官感受,而非生活壓力或發生的事佔據自己全部的思考,就如同進入靜觀的狀態,把覺知投進食物旳色香味上,有助放鬆心情,抽離繁瑣。​
愛爾蘭小說家瑪莉安(Marian Keyes)因而出版了一本名為《蛋糕救了我》(Saved by Cake)的書,便是講述受抑鬱症所困,後因專注投入制作蛋糕,讓她自然減輕抑鬱帶給她的情緒問題。​

買些食材,動動手,看煮食又為你帶來甚樣的旅程。​

#美食​
#美食是治療​
#廚藝也是治療​

 

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